Você vai aprender comigo a fazer as receitas de cupcake de chocolate mais deliciosas que já vi. Vou também te ensinar a como fazer cupcake recheado e também cupcake no microondas.
As receitas que vou ensinar são bem simples e fáceis de fazer. E o resultado será de um cupcake bem fofinho. Tudo muito gostoso, fácil e de dar água na boca.
Caso queira fazer mini cupcakes, é só fazer em uma forminha menor.
CONHEÇA O CURSO DE CUPCAKES QUE EU FIZ
Receitas de Cupcake de Chocolate Simples e Fácil
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
*Pré aqueça o forno a 200 graus
Modo de fazer
- Em uma batedeira, mexa os ovos com o açúcar até obter uma massa homogênea
- Acrescente então a manteiga e continue batendo até obter uma massa homogênea novamente
- Em seguida, adicione o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo
- Bata até ter uma massa homogênea novamente
- Em seguida, com uma colher, incorpore o fermento à massa mexendo bem devagar por cerca de 2 a 5 minutos
Forma para assar o seu cupcake
Em uma forma de empada, coloque a forma de papel por cima para então assim, adicionar a massa
Veja como é simples
Caso você não tenha uma forma de empada em casa para fazer o seu cupcake, não tem problemas.
Corte uma latinha de alumínio de refrigerante e faça essa substituição.
Veja como é simples no vídeo:
Achei essa ideia de improvisar a forma muito prática para quem muitas vezes já tem todos os ingredientes para o preparo dessa receita mas falta apenas a forminha.
Como colocar a massa na forminha para assar
Com uma concha, coloque a massa na forma até a metade no máximo assim como mostra a imagem abaixo
Tempo de assar no forno: 20 minutos aproximadamente
Bem fácil o preparo da receita de cupcake, né? Vamos para o preparo da cobertura?
Ingredientes para a cobertura com ganache
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixas de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de fazer a cobertura com ganache
- Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó
- Mexa até obter uma mistura homogênea
- Fique mexendo a sua cobertura até começar a se desgrudar da panela
- Apague o fogo e misture o creme de leite
Veja o vídeo abaixo para você acertar o ponto da sua cobertura de ganache
Colocando a cobertura (espere seu cupcake esfriar)
- Coloque a cobertura em um saco de confeitar (pode ser um saco de açúcar ou de arroz)
- Comece no centro do cupcake e vá fazendo movimento giratórios até preencher toda a superfície
Bem, seu cupcake tradicional já está pronto!
Caso queira fazer ele recheado, vamos ao passo a passo a seguir
Como fazer o cupcake recheado passo a passo?
- Com uma faca, corte em formato de cone o pedaço de dentro do cupcake
- Em seguida, retire o “miolo” cortado e corte uma ponta do cone retirado
- Preencha o buraco do cupcake com o recheio desejado
- Tampe novamente o seu cupcake com a massa que cortou anteriormente
Veja em vídeo como rechear o seu cupcake:
Aprenda como fazer o cupcake de microondas
Eu prefiro o cupcake assado no forno mesmo. No entanto, eu sei que às vezes a gente busca por praticidade e também não está com muito tempo para preparar alguma receita mais demorada.
Com isso, fui atrás dessa receita super rápida e saborosa e tenho certeza que você também vai amar.
Vamos lá:
Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/3 xícara de leite
1/3 xícara de óleo
1 ovo
Modo de preparo
- Adicione a farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó e o fermento
- Misture até obter uma mistura bem homogênea
- Em seguida, acrescente o leite, oléo e ovo
- Misture novamente até obter uma mistura homogênea novamente
- Coloque a massa até a metade em forminhas de cupcake
- Asse no microondas por 2 minutos
*Para a cobertura, pode fazer a que eu já ensinei acima para o cupcake tradicional e recheado.
Acompanhe o vídeo para o preparo do seu cupcake de microondas ficar mais fácil ainda
Senti que depois do preparo dessas receitas, posso ir até no Programa Mais Você para cozinhar junto com a Ana Maria Braga e aparecer na televisão.
Você também vai gostar em ver a minha receita de cupcake de baunilha.
Me escreve aqui abaixo nos comentários qual foi a receita que você fez aí na sua casa e me fala o que você achou, tá?
SITE OFICIAL DO CURSO DE CUPCAKES QUE FIZ
Beijos,
Madoca
